De passie voor whisky is bij ons ontstaan tijdens een rondreis in Schotland bij een bezoek aan de distilleerderij van Glenfiddich, en heeft ons sindsdien niet meer losgelaten. Het aantal distilleerderijbezoeken is ondertussen flink opgelopen, wat ons alleen maar meer kennis en inzicht in het hele gebeuren van de whisky produktie heeft gegeven. Regelmatig zijn er bij ons whiskytastings waar zowel de beginner als de kenner van whisky op een aangename manier zijn kennis kan verrijken.

De verscheidenheid aan geuren en smaken die men in een whisky kan terug vinden zijn  bijna eindeloos, alsook  het aantal soorten whisky. Van single malt tot blended whisky, grain whisky, single cask, cask strength, vatted malt…

Door de vele geur- en smaak verschillen leent de whisky zich dan ook perfect om geschonken te worden bij allerlei vis-en vleesgerechten, zelfs nagerechten. Whisky en chocolade zijn een perfecte afsluiter van een http://www.tenerrewaerde.be/whiskymenu, welke wij steeds meer vraag naar krijgen. Snuister eens rond in onze whiskykaart, maar het zou best kunnen dat die ondertussen  weeral wat groter is wanneer u ons een bezoekje brengt.

Ontdek zelf de verschillende  Schotse regio's met al z'n distilleerderijen via deze zeer informatieve map :http://www.maltmadness.com/whisky/map/Scotland/ . 

Wist u dat u ook in België op whiskyreis kan rond trekken? Ontdek via deze link http://www.whiskytrailbelgium.be/en alle Belgische distilleerderijen,whiskybars,restaurants,shops en zoveel meer!

Whiskymenu

Verkrijgbaar na reservatie op zaterdagavond en zondagmiddag

Voor sommigen misschien nog onbekend terrein, maar we kunnen zeggen

dat één ieder wie ooit ons whiskymenu geproefd heeft, het zeker nog eens zou bestellen.

Het komt er op aan om de verschillende smaken in whisky te laten combineren met de gerechten, wat meestal voor aangename verrassingen zorgt.

Neen , u gaat niet loeder zat van tafel gaan na het degusteren van dit menu,

we serveren bij ieder gerecht 2 cl whisky en water, dezelfde ervaring als met wijn/bier  bijvoorbeeld.

1. Apero whisky en krokante sushi met zalm

~~~~~

2. Carpaccio van St.Jacobsvruchten en radijs, zalf van avocado,

Whiskygelei, wasabi kroepoek

~~~~~

3. Met whisky geïnjecteerd kabeljauwhaasje,

Erwtjespuree, krokant spek, blanke boter

~~~~

4. Parelhoenborst gevuld met Stornoway black pudding (Schotse bloedworst) en appel,

groentenknikkers, whiskysaus met champignons

~~~~~

5. Crème van donkere chocolade, sinaasappelroom met whisky

Mokka/thee met snuisterijen

Menu 4 gangen (zonder nr2) €50 zonder dranken

Menu 4 gangen zonder nr 2 met whisky  (4 x 2 cl) €75

Menu 5 gangen €65 zonder dranken

Menu 5 gangen met whisky  (5 x 2 cl) €95

Menu  wordt per tafel geserveerd